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十藝軒企業有限公司 - 行政主廚
http://bit.ly/1TmJrs4
- 工作說明：
- 1.設計開發各自類別的菜單，菜單規劃，成本規劃及完成每月針對餐廳需求研發新式菜色與提 昇，並運用多元食材，發展多變化的菜色。
2.依據餐單準備相關的食材及食材採購需求
3.熟悉燒烤技巧,具有熟悉冷藏肉品保存之專業知識與切工流程。
4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理規定。
5.成本控管。菜餚烹調與品質控管，確保料理品質的穩定性。
6.保持烹飪材料的適當存量,負責物料的盤點。
7.負責廚房餐項準備、製作、調度管理工作。
8.監督與執行每班次之開店、交接、打烊、等工作,確保每班次的營運無失誤。
9.維護廚房清潔與衛生，定期進行消菌殺毒以符合相關衛生規定。
10.日式料理各站檯作業基本技術教導。
11.工作態度積極、俐落，思路清晰，品行端正，無不良嗜好。
12.對清潔衛生有嚴格自我要求者。
13.負責所有廚房營運表格與SOP之設計。教育與執行、設備操作、工作流程 - 工作地點：
- 台北市中山區 明水路608號
- 工作時間：
- 日班, 晚班
- 休假制度：
- 排休
- 是否出差：
- 需出差, 需外派
- 工作性質：
- 全職
- 職務類別：
- 餐飲主管、日式廚師
- 工作待遇：
- 面議
- 需求人數：
- 1~2人
- 管理人數：
- 未定
- 發展遠景：
- 我們是鮮友集團旗下之新品牌,未來會以宏觀長遠的發展做為標的.
- 到職日期：
- 不限
- 職缺更新：
- 2015/12/29
求才條件
- 身份類別：
- 不拘
- 學歷限制：
- 不拘
- 科系限制：
- 不拘
- 工作經驗：
- 不拘
十藝軒企業有限公司 - 行政主廚
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