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台北六福萬怡酒店 Courtyard by Marriott Taipei - 餐飲部 粵亮(粵菜餐廳)-副理

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工作說明：

工作內容

1. 協助經理綜合管理營運，接洽業務與處理本單位一切事宜及訂席內容檢查與追蹤。

2. 在所屬的單位裡監督與協調並參與員工的各項活動。

3. 餐廳內各項安全設備、衛生器材及清潔之督導管理。

4. 聯繫、協調與各單位有關業務行政管理事宜。

5. 員工輔導、教育訓練、資材管理及參加餐務會議，並完成每日之執勤工作任務。

6. 處理顧客評語及有關餐飲與服務的要求

7.負責內場的餐食管理與人力調配。

8.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。

9.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。

10.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。

11.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。

工作地點：

台北市南港區 忠孝東路七段359號

工作時間：

日班, 輪班

工作性質：

全職

職務類別：

餐飲主管

工作待遇：

面議

需求人數：

1人

管理人數：

11~20人

到職日期：

不限

職缺更新：

2015/12/27

求才條件

身份類別：

不拘

學歷限制：

高中職 以上畢業

科系限制：

不拘

工作經驗：

8年以上工作經驗

語言能力：

英文 聽:中等 說:中等 讀:中等 寫:中等

日文 聽:中等 說:中等 讀:中等 寫:中等

電腦專長：

Word、Excel、PowerPoint

附加條件：

2-3年其他五星酒店同職位的工作經驗領導才能、培訓技巧、組織能力

協助經理一同確保餐廳的順利運作，並超越客人的期望。根據標準與程式將餐廳作為生意單位來經營。作為餐廳副理應不斷提高、完善管理技能，以實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面。

(開幕後即在南港新飯店上班)

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